Soto Ayam Kuah Kuning. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang. Tambahkan merica dan garam sesuai selera. e.
Bahan : – Ayam – Telor – Kol – Toge – Daun bawang – Daun seledri – Kentang – Tomat – Jeruk nipis Bumbu : – Bawang merah – Bawang putih – Kemiri – Kunyit. Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Penggunaan kunyit menjadi penyebab utama kuah soto Bumbu soto kuning ini dihaluskan semua, termasuk kunyit, sehingga nanti saat dimasak, dengan dicampurkan pada bahan masakan soto. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Soto Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Ayam Kuah Kuning!
Bahan Soto Ayam Kuah Kuning
- Gunakan 500 gr of Ayam Potong.
- Diperlukan 2 btg of sereh (geprek).
- Sediakan 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Siapkan 1 ruas of jahe (geprek).
- Sediakan 2 lbr of daun salam.
- Gunakan 4 lbr of daun jeruk.
- Diperlukan 2 btg of daun bawang (iris2).
- Sediakan Secukupnya of Air.
- Dibutuhkan secukupnya of Minyak goreng.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 8 siung of bw.merah.
- Sediakan 8 siung of bw.putih.
- Dibutuhkan 3 butir of kemiri.
- Gunakan 1 ruas of kunyit.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Siapkan 1 sdt of Merica bubuk.
- Dibutuhkan of Bahan Pelengkap :.
- Dibutuhkan 1 bh of Jeruk nipis (potong2).
- Diperlukan 1 bks of soun (seduh dg air panas, tiriskan).
- Dibutuhkan 1/4 buah of kol (iris halus).
- Siapkan 1 bh of tomat.
- Gunakan of Bawang putih goreng (utk taburan).
Berbeda dengan bumbu soto ayam yang kuahnya bening, hidangan satu ini citarasanya juga beda. Yuk kejutkan keluarga dengan sajian yang istimewa ini. Kuah kuning dari soto ini berasal dari warna alami kunyit. Selain itu, soto ayam ini mempunyai resep soto yang mudah untuk diikuti.
Cara memasak Soto Ayam Kuah Kuning
- Persiapkan bahan. Cuci bersih ayam, rebus ayam bersama salam, lengkuas, sereh, dan jahe. Rebus hingga ayam empuk. (Klo saya ayam dibiarkan dalam bentuk potongan, tdk disuir2 dan tdk digoreng) supaya gak ribet hehe.
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum (supaya tidak langu). Setelah harum, angkat dan masukkan kedalam rebusan ayam yg sudah mendidih..
- Masukkan daun bawang, koreksi rasa dan tunggu hingga mendidih sekali lagi..
- Sambil nunggu mendidih, persiapkan pelengkapnya kedalam mangkok. Ambil sejumput soun, kol, potongan tomat..
- Lalu siram dengan kuah soto + potongan ayam. Taburi bawang putih goreng yg sudah dihancurkan, lalu kucuri dengan perasan air jeruk nipis. Sajikan..
Kemudian tunggu hingga mendidih daging ayam beserta kuah soto. Langkah terakhir adalah mematikan kompor dan pindahkan soto ayam ke wadah yang besar. Resep Soto Ayam – Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti Cobain nich resep soto ayam kuning tanpa santan berikut. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Semangkuk soto nikmat khas kota hujan ini berisi potongan daging dan jeroan sapi yang berlimpah, dengan kuah santan kuning super gurih.
