Soto Ayam Kuah Kuning. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang. Tambahkan merica dan garam sesuai selera. e.
Bahan : – Ayam – Telor – Kol – Toge – Daun bawang – Daun seledri – Kentang – Tomat – Jeruk nipis Bumbu : – Bawang merah – Bawang putih – Kemiri – Kunyit. Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Penggunaan kunyit menjadi penyebab utama kuah soto Bumbu soto kuning ini dihaluskan semua, termasuk kunyit, sehingga nanti saat dimasak, dengan dicampurkan pada bahan masakan soto. Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Soto Ayam Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Kuah Kuning yuk!
Bahan Soto Ayam Kuah Kuning
- Dibutuhkan 3 potong of Ayam Dada.
- Diperlukan 2 buah of Telur Ayam.
- Siapkan 1000 ml of Air Matang.
- Siapkan 1 butir of Jeruk Lemon / Nipis.
- Sediakan 2 bungkus of Soun.
- Sediakan of Bumbu Kuah Kuning.
- Diperlukan 7 siung of Bawang Merah.
- Sediakan 5 siung of Bawang Putih.
- Dibutuhkan 3 butir of Kemiri.
- Dibutuhkan 1 batang of Sereh.
- Diperlukan 2 helai of Daun Jeruk.
- Diperlukan 2 helai of Daun Salam.
- Diperlukan 2 ruas of Kunyit.
- Siapkan 1 ruas of Jahe.
- Sediakan 2 ruas of Lengkuas.
- Dibutuhkan 1 sdt of Ketumbar Bubuk.
Berbeda dengan bumbu soto ayam yang kuahnya bening, hidangan satu ini citarasanya juga beda. Yuk kejutkan keluarga dengan sajian yang istimewa ini. Kuah kuning dari soto ini berasal dari warna alami kunyit. Selain itu, soto ayam ini mempunyai resep soto yang mudah untuk diikuti.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kuah Kuning
- Siapkan bumbu kuah kuning.
- Ulek bumbu sampai halus, sereh dan lengkuas di geprek, daun jeruk buang tulang nya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu kuning, masukkan sereh dan lengkuas geprek, masak sampai harum.
- Setelah itu, masukkan air, ayam, daun salam dan daun jeruk.
- Jangan lupa masukkan ketumbar bubuk, masak sampai air mendidih dengan api sedang.
- Beri bumbu penyedap, icip rasa, di rasa pas, ambil ayam nya, pisahin, dan matikan kompor.
- Lanjut, panaskan minyak untuk menggoreng ayam yang telah diangkat dari kuah soto.
- Langkah selanjutnya, panaskan air sampai mendidih, lalu matikan kompor, dan rendam soun, kalau sudah mengembang pindahkan ke tempat makan,.
- Rebus air kembali dengan telur, kurang lebih 7 menit, angkat dan kupas telur.
- Kupas telur dan suir suir ayam.
- Siapkan mangkuk untuk menata semua bahan, dan berikan perasan jeruk nipis serta sambal.
- Selamat menikmati dan mencoba, kalau ada bahan tambahan lainnya silahkan tambahkan 👌.
Kemudian tunggu hingga mendidih daging ayam beserta kuah soto. Langkah terakhir adalah mematikan kompor dan pindahkan soto ayam ke wadah yang besar. Resep Soto Ayam – Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti Cobain nich resep soto ayam kuning tanpa santan berikut. Soto ayam, salah satu masakan berkuah kuning dan bening khas Indonesia yang paling digemari masyarakat kita. Semangkuk soto nikmat khas kota hujan ini berisi potongan daging dan jeroan sapi yang berlimpah, dengan kuah santan kuning super gurih.
